Crostata Tiramisù

Facendo visita ai vari blog a cui  sono affezzionata non ho potuto fare a meno di notare questa meraviglia di crostata- tiramisù, un pò mi ha incuriosita proprio come è fatta, ma un pò mi ha incuriosita il fatto che l'ho vista postata in molti blog, quindi ho pensato che doveva essere proprio buona.Così mi sono subito messa all'opera e devo dire che il risulatato è a dir poco godurioso.

INGREDIENTI PER IL FONDO DI PASTA FROLLA:

250grdi Farina

100gr di zucchero

100gr di burro

2 uova intere

un pizzico di sale

un pò di latte

1 vanillina

Mettere la farina a fontana, al centro mettere tutti gli ingredienti ed impastare molto velocemente senza lavorare molto la pasta.Formare un panetto ed avvolgerlo in pellicola e mettere a riposare in frigo per almeno una mezz'oretta. Riprendere il panetto e stenderlo, rivestire fino all'orlo uno stampo di 24-26 centimetri imburrato ed infarinato. Coprire l'impasto con carta da forno e adagiarvi sopra dei legumi secchi (fagioli, ceci ...) e cuocere in forno caldo a 160 ° per 15 minuti, Dopo di che togliere la carta da forno con i legumi e continuare la cottura per altri 10 minuti.Togliere dal forno e far raffreddare.

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

18-20 Biscotti Savoiardi

Caffè per bagnare i biscotti

Nutella

250gr di mascarpone

25gr di Zucchero avelo

2 tuorli d'uovo

60gr di Zucchero

75gr di panna montata

Pezzetti di cacao e di cioccolato per decorare

Unire mascarpone e zucchero a velo, e poi unire i tuorli precedentemente lavorati con lo zucchero, amalgamare il tutto ed infine aggiungere la panna montata.Prendere il fondo di pasta frolla coprire con uno strato di nutella, e poi con i savoiardi bagnati nel caffè, infine aggiungere la crema di mascarpone, livellare e spolverizzare con cacao. Decorare i bordi con triangolini di savoiardi alternadoli con pezzetti di cioccolato.