lunedì 27 settembre 2010

POLPETTINE DI RICOTTA E COTTO

Oggi lunedi, ci si aspetta una bella ricettina di un dolce domenicale, invece no!!! Ho deciso di postare una ricettina salata, le "polpettine di ricotta e prosciutto cotto", che si possono anche fare con la mortadella. Avevo un pò di ricotta da consumare così ho fatto questa ricetta molto sfiziosa, ideale da preparare per una cenetta, o un buffet e quando le preparo di solito li unisco al classico fritto italiano,cioè crocchè, arancino e zeppolina e devo dire che piace sempre.
INGREDIENTI:
Ricotta
Parmiggaino grattuggiato
uova
prosciutto cotto o mortadella
sale e pepe
pane grattuggiato

lunedì 20 settembre 2010

STAMPINI E FORMINE DIRETTAMENTE DALL'AUSTRALIA

Come ho detto in qualche altro post  io ho una zia in Australia,zia Tonia, che mi manda delle belle cosucce che qui a volte sono introvabili, come dei bellissimi libri di dolci, di decorazioni e torte particolari,ma anche tantissimi accessori di pasticceria.  Questi che vedete sono dei suoi ultimi regali, arrivati propri qualche giorno fa, sono stampini per crostatine, e voi direte: si trovano anche qui da noi, infatti, ma la cosa particolare è che hanno il fondo staccabile, cosa che non ho mai visto prima d'ora. Poi c'è una formina per biscotti con l'interno intercambiabile per dare varie forme al buco centrale dei biscotti.Allora che ne dite sono belli,vero! Adesso non mi resta che provarli ( e vi assicuro che non vedo l'ora) e voglio ringraziare tantissimo mia zia Tonia.

sabato 18 settembre 2010

BUTTERFLY CUPCAKES CON NUTELLA E PANNA

Questa è un'altra di quelle bellissime ricette e idee che prendo dai tanti libri che la mia cara zia mi spedisce dalla lontana Australia, dei libri talmente belli, con  foto di dolci che solo a sfogliarli vi fanno venire l'acqualina in bocca e vi fanno uscire gli occhi da fuori. La cosa che mi piace di questi lbri oltre alla varietà infinita di dolci è anche la decorazione di questi utimi,accompagnati da foto bellissime. Il nome butterfly di questi cupcakes o muffins che vuol dire farfalla è dato proprio dal coperchio tagliato e messo in modo da formare delle ali di farfalla. Sono dei cupcakes molto morbidi che ho voluto accompagnare con panna e nutella.

giovedì 9 settembre 2010

RITORNO E TORTINO CON CUORE TENERO

Dopo una lunga assenza dal blog, finalmente oggi riesco a seguire un pò tutti voi e pubblicare una ricettina. Non che in questo mese non abbia seguito,anzi quando mi capitava di stare a casa e riuscire ad accendere il pc cercavo sempre di dare una sbirciatina tra i miei tanti blog preferiti. Dicevo una lunga assenza di circa un mese dovuta ad un malore di mio padre che ho dovuto seguire tra un ricovero ed un altro,passando da un ospedale all'altro,insomma un periodo d'inferno,ma non voglio dilurgarmi anzi voglio solo dire che per fortuna mio padre con la sua forza per la vita e la sua tenacia è riuscito a superare anche quest'altro ostacolo che la vita gli ha riservato.Ma adesso vorrei ritornare sulla mia ricetta, " TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE TENERO", credo che solo il nome dica tutto, che dire di più una prelibatezza.Dolce ma allo stesso tempo amaro,con il suo cioccolato fondente, morbido ma cremoso con il suo cuore tenero, insomma è una vera delizia per il palato.
INGREDIENTI:
Cioccolato fondente
farina
zucchero
uova
liquore
vaniglia
burro
Ah dimenticavo è facile, veloce e buonissimo.