sabato 30 aprile 2011

TORTA CUORI ROSSI E ORO

Questa torta l'ho preparatra per la fidanzata di mio fratello, che domani compie gli anni. Visto che era una  sorpresa da parte di lui, l'ho voluta fare romantica, con questi cuori in rosso e oro e rose centrali.La base è un panettone allo yogurt, bagnato con latte e nesquik, con farcia simil ferrero rocher,ma con un particolare, che questa volta non ho usato la Nutella quella che si compra al super,ma  bensì fatta da me, tutta home-made. La copertura e le decorazioni invece sono tutte in pasta di zucchero.

lunedì 18 aprile 2011

SIMIL KINDER BRIOSS

Chi non ha almeno una volta mangiato queste notissime merendine? Ebbene si, ho provato a farle in casa. La ricetta è tratta da un bellissimo libro "Biscotti,Snack & Merendine" che il mese scorso era in edicola associato a "Più cucina". Fare questa ricetta e vedere che mentre lavoravo, somigliava sempre più a quella originale è stata una grande soddisfazione. Per il sapore c'è qualcosa di diverso, ma non so cosa,ma non  dico che non sono venute buone però, anzi ottime. Poi  sapere che non ci sono conservanti e  estratti vari, ma solo ingredienti sani, come tanto latte fresco e dico fresco e una  lievitazione naturale, sono le cose che mi hanno fatta stare tranquilla quando l'hanno mangiata le mie bambine, e non solo loro. Si conserva molto a lungo,più di una settimana, basta tenerla siggillata bene in carta oleata. Insomma è piaciuta a grandi e piccini e per me è  stata una grande soddisfazione.

venerdì 15 aprile 2011

ANGEL CAKE

Angel Cake,Chiffon Cake, Angel food, Panettone Americano......... o come lo volete chiamare voi, io non so ancora il suo nome preciso, ma di una cosa sono certa: è BUONISSIMO. Ne ho fatti di dolci, panettoni e cose varie, ma di questo ne sono rimasta incantata, mi ha colpita la sua morbidezza, la sua sofficità e il suo sapore. Secondo me è l'ideale per sostituire il nostro pan di spagna, con questo panettone americano soprattutto quando si devono ottenere torte molto alte.
INGREDIENTI:
Uova
zucchero
farina
cremor tartaro
pane angeli
olio
acqua
buccia grattuggiata di limone