POLPETTINE DI RICOTTA E COTTO

 

Oggi lunedi, ci si aspetta una bella ricettina di un dolce domenicale, invece no!!! Ho deciso di postare una ricettina salata, le "polpettine di ricotta e prosciutto cotto", che si possono anche fare con la mortadella. Avevo un pò di ricotta da consumare così ho fatto questa ricetta molto sfiziosa, ideale da preparare per una cenetta, o un buffet e quando le preparo di solito li unisco al classico fritto italiano,cioè crocchè, arancino e zeppolina e devo dire che piace sempre.
INGREDIENTI:
Ricotta
Parmiggaino grattuggiato
uova
prosciutto cotto o mortadella
sale e pepe
pane grattuggiato