PANINI AL LATTE

                          

Buoni, soffici, facili e veloci, sono state le caratteristiche che mi hanno colpito di questa ricetta presa da uno dei miei blog preferiti :Un pizzico di magia (http://unpizzicodimagia.blogspot.com/2010/11/panini-al-latte-con-burro-e-confettura.html). Infatti così è stato sono dei panini molto delicati come sapore, sofficissimi e buonissimi, ma soprattutto sono molto facili nella lavorazione e si preparano in un batti baleno. Sono ottimi sia con la Nutella, che con affettati e secondo me ideali per le feste di compleanno per i più piccoli. A casa mia sono stati molto apprezzati anche da noi grandi, soprattutto da mio marito, che per fare un apprezzamento per le cose che preparo ce ne vuole e ce ne vuole, ma questa volta credo che ha superato anche se stesso, mi ha detto: "Wauuuu ma sono meglio di quelli che compri al super, me ne prepari altri due?", ed io molto felice l'ho subito accontentato.

         Si coservano per un bel pò di giorni basta chiuderli bene in un sacchetto di plastica.
INGREDIENTI PER CIRCA 30 PANINI:
Farina 00
lievito
zucchero
latte
sale
burro

FROLLE DI NATALE

Sta arrivando il Natale ed eccovi qui una piccola anticipazione: Frolle di Natale. Avevo promesso all'amichetta di  mia figlia Serena , che un giorno li avrei fatte pasticciare con me e cosa c'è di meglio da fare con delle bambine se non i biscotti, ancora meglio se con formine di Natale.Anche se  avevo la cucina infarinata, formine sparse ovunque e confettini sul pavimento, alla fine la cosa più importante è che si sono divertite tantissimo e sono state molto fiere dei loro capolavori, e in casa c'era un profumo buonissimo. La ricetta di questi biscotti è una semplice pasta frolla e decorati con la ghiaccia.

ROTOLO CON CREMA AL MASCARPONE

Credo che sia la prima volta che pubblico un rotolo, non so perchè ma è un dolce che non faccio spesso,anche se sono semplici e poi buonissimi. Questo è fatto con una pasta biscotto aromatizzata al capuccino e farcito con una crema al mascarpone e latte condensato,con un cuore di nutella. La ricetta l'ho presa da Più Dolci ma ho apportato delle mie variazioni.
PER LA PASTA BISCOTTO:
uova,farina di mandorle,zucchero, farina 00, fecola di patate, cappuccino liofilizzato, acqua.
PER LA CREMA AL MASCARPONE:
mascarpone, panna, colla di pesce, latte concentrato.
Poi nutella e zucchero a  velo.

MUFFINS PER HALLOWEEN

Questi sono i muffins che ho preparato per la festa di HALLOWEEN organizzata a casa di  una mia amica. Alcuni sono con gocce di cioccolato e altri sono metà bianchi e metà alla nutella e le decorazioni sono fatte con pasta di zucchero, che  ho preparato e lavorato per la prima volta.