WORK IN PROGRESS

Tutti questi oggettini e animaletti microscopici andranno ad arricchire la torta per la mia piccola Giulia che tra qualche giorno compirà ben 4 anni. Per il momento il tema scelto non ve lo svelo, ma questo è solo una piccola anticipazione, i soggetti principali li vedrete sulla torta finita,quindi ancora un pò di pazienza. Ci vediamo tra qualche giorno adesso per me si fa dura, il giorno dei festeggiamenti è alle porte ed io sono alle prese con tutto il resto del buffet, che come al solito è tutto home made,dal dolce al salato.

ALBERO DI NATALE CIOCCOLATOSO

CIOCCO-MUFFIN DI CAPODANNO

Lo so questo non è un dolce particolarmente natalizio, ma ormai i muffins ci accompagnano un pò tutto l'anno, siamo pronti a trasformarli in qualsiasi festa, e questa è la mia versione per capodanno. Sono molto semplici, un delicatissimo impasto al cioccolato, ricoperti da una cremosissima copertura di cioccolato bianco, e per finire impreziositi da perline dorate.

ALBERO RIPIENO CON CREMA DI SALMONE

Come è andato il Natale, avete ricevuto dei bei doni? Spero che il vostro Babbo Natale sia stato molto generoso, il mio è arrivato un pò in anticipo, con il mio compleanno,ma è stato molto buono. Finalmente è arrivata la tanto desiderata Reflex, tutta un'altra storia adesso fare le foto.
Quest'albero ripieno di crema ala salmone l'ho preparato la vigilia di Natale insieme a tutti gli altri antipasti.

BABA' CASSATA

 

E' vero  il Babà è una cosa seria. Dolce di per se già buono preparato semplice,ma ho voluto dare un  tocco in più, guarnendolo con una farcitura alla cassata e una pioggia di Nutella, insomma una bomba di bontà e calorie.

TORTA ROSE ROSSE PER COMPLEANNO 30 ANNI

Questa torta l'ho realizzata interamente in pasta di zucchero per i 30 anni di mia cugina Orsola, insieme alle mini cake. E' una torta a 3 piani con rose fatte tutte a mano.

LE MIE PRIME MINI CAKE

Ormai sono di tantodi moda, di tutti i colori e sempre più piccole. Così ho voluto provarle anch'io, non sono molto difficili ma bisogna avere molta pazienza,perchè più piccole sono le tortine, più piccoli sono i particolari. La prima tutta bianca con roselline lilla e foglioline verdi mi sembra una mini wedding cake, quindi ideale per un matrimonio, mentre la seconda in verde con fiorellini gialli e lilla, ideale per una promessa o magari per un compleanno. Questa è la prima volta che mi cimento in questo tipo di lavorazione, ma credo come prime mini cake potrebbero anche andare, anche se ci sono ancora tante cose da perfezionare,la prossima volta farò del mio meglio.

PLUM CAKE ALLO YOGURT

Non sapete cosa dare ai vostri bimbi per la prima colazione, per la merenda o nel cestino per la scuola, vi propongo questo sofficissimo, nutriente, e buonissimo Plum cake. Saranno sicuramente contenti  di mangiare questa bontà, ma lo sarete anche voi mamme, perchè sarete sicure di dare una merenda fatta con cose fresche, nutrienti e senza conservanti e poi è fatta da voi. Molto soffice e se conservato bene dura molto.
INGREDIENTI:
200 gr di zucchero
2 uova
2 tuorli
50 gr di burro
100 gr di olio di semi
250 gr di farina
125 gr di yogurt naturale
30 gr di latte intero
1 vanillina
1 bustina di lievito per dolci

TORTA BOUNTY

Non poteva mancare il dolce della domenica e visto che  con le temperature sembra di essere in piena estate, oggi vi propongo una torta molto fresca a base di cocco. Avete presente il tipico cioccolatino bounty? Molto simile,non nella forma, ma nel gusto.
INGREDIENTI:
3 uova intere
2 vasetti di yogurt al cocco
3 vasetti di farina di cocco + una manciata per la decorazione
2 vasetti di zucchero
2 vasetti di farina
1 bustina di lievito per dolci
un pò di olio di semi
1 vasetto di gocce di cioccolato
Per la decorazione Nutella quanto basta e farina di cocco.

TRECCIA RIPIENA SALATA

Oggi vi propongo una ricetta salata, di quelle che si possono fare in varie occasioni, per una festa, per un pic nic, una cena, ma soprattutto quando c'è da svuotare il frigo. Io la riempio con tutto quello che mi trovo davanti, salame, prosciutto cotto e crudo, speck, formaggi vari,ma anche verdure, insomma più mettete più trovate. Ma ve la garantisco anche dolce, con nutella, crema pasticcera e gocce di cioccolato,marmellata è una delizia. Morbida, leggera, gustosa, facile e veloce sono le caratteristiche principali di questo lievitato,insomma tutto da provare.
INGREDIENTI:
 250 gr di latte
1 lievito di birra
30 gr di zucchero
550gr di farina
1 uovo + 1 per spennellare
50 gr di olio d'oliva
10 gr di sale fino
PER IL RIPIENO:
Tutto ciò che volete e che vi piace.