MUFFINS DECORATI

 

Questi sono i muffins decorati che ho preparato per la festa di mia figlia Giulia. Come si può vedere dalle foto alcuni sono decorati con faccine di Hello Kitty che ho realizzati in pasta di zucchero, altri con rose, con fiori, con smarties,alcuni invece con i Barbapapà per restare in tema con la torta. L'idea è piaciuta molto, infatti sono andati a ruba.

TORTA BARBAPAPA'

Torta Barbapapà

topper

Interno della torta

Distruzione della torta (delicatamente)

Ancora distruzione della torta

Questa è la Torta dei Barbapapà che ho realizzato per il 3° compleanno di mia figlia Giulia. L'ho  fatta tutta il pasta di zucchero sia la copertura, sia tutte le decorazioni compresi i babapapà, insomma tante  ore di lavoro, ma alla fine credo che ne sia valsa la pena, è piaciuta tanto.Appena posso pubblicherò anche le foto del buffet, con i magnifici muffins decorati, che già qui si intravedono, a presto.

BISCOTTI DAL CUORE TENERO

Questi biscotti erano finiti nel dimenticatoio, infatti li ho fatti un pò di tempo fa,con mia figlia e la sua amichetta,in un pomeriggio dedicato ai pasticci.Niente di meglio da fare con delle bambine, se non i biscotti, se poi sono farciti con Nutella e marmellata ancor meglio e buoni.Loro si son divertite da matte a pasticciare e a dare le formine al centro dei biscotti,io un pò meno per tutto il da fare che c'era dopo,ma niente di preoccupante,l'importante che loro si siano divertite, ma che soprattutto i biscotti son venuti buoni e se li sono pappati tutti.

INGREDIENTI:
uova
burro
zucchero
farina
vanillina
sale
Nutella e marmellata per la farcia

UN CESTO DI FIORI PER LA MIA MAMMA

Questo cesto di fiori è una torta che ho preparato per la mia mamma che ha festeggiato il suo ??compleanno. E'un pan di spagna, farcito con crema di burro alla nocciola, decorato con panna e decorazioni in pasta di zucchero realizzate da me.

MUFFINS AL FONDENTE

Spesso in quei pomeriggi piovosi, freddolosi e malinconici,mi vieni voglia di qualcosa di goloso,dolce,insomma,qualcosa che mi tiri su, che mi coccoli.Allora, penso,inizio a sfogliare il mio diario dove annoto le mie ricettine e mi metto subito all'opera.  Questo muffins nasce proprio in uno di quei pomeriggi "NO" , un muffin ultra goloso,un tribudio al cioccolato,insomma è per tutti quelli che come me, piace il cioccolato,infatti in questa ricetta ci sono ben tre qualità di cioccolato: cioccolato fondente, cacao amaro e gocce di cioccolato.Insomma una vera golosità e vi assicuro che dopo aver mangiato uno di questi dolcini tutto passa e vi ritorna il buon umore.
INGREDIENTI:
uova
farina autolievitante
zucchero
cacao amaro
cioccolato fondente
burro
gocce di cioccolato
latte
latte

RISOTTO ALLO SPUMANTE IN CESTINO

Ci sono ancora qualche foto di Natale e quindi ancora qualche ricettina da postare, e questa è una di quelle. Questo ottimo risotto l'ho preparato per il cenone di Capodanno come secondo primo piatto, e devo dire che pensavo che nessuno l'avrebbe mangiato essendoci già un primo piatto, e invece..........si sono leccati i baffi e qualcuno si è pure mangiato il cestino.  Il cestino è fatto di parmiggiano,molto semplici da realizzare e si possono fare con un pò di anticipo.Per il risotto invece,occorre prima di tutto, un ottimo riso di buona qualità, come il "carnaroli", un ottimo spumante "brut" e il gioco è fatto. 
N.B. Vi ricordo che se a qualcuno interessano le dosi delle ricette può contattarmi su facebook, dove tramite messaggio dò tutte le spiegazioni, con le dosi, grazie e scusate.
PER IL CESTINO:
parmiggiano reggiano
PER IL RISOTTO:
Brodo di dado
burro
olio
cipolla
spumante brut
riso carnaroli
sale
parmiggiano grattuggiato

TORTA FACCIA HELLO KITTY

Questa torta l'ho realizzata  un pò di tempo fa, per il 7° compleanno di mia figlia Serena, ma che avevo dimenticato di postare perchè non avevo selezionato bene le foto. E' una torta molto semplice decorata con la panna,l'unica cosa particolare è il mio primo fiocco che ho realizzato in pasta di marshmallow.

BISCOTTI DI MANDORLE

Questi biscottini o pasticcini mi fanno tanto ricordare il vassoio di dolci che compravamo la domenica quando ero piccola. Mi sono sempre piaciuti, amo particolarmente il gusto della mandorla e questa ricetta è semplicemente perfetta.Sono ideali per spezzare la giornata con una piacevolissima merenda o magari anche come dopocena.Semplici e facili da realizzare.La ricetta mi è stata suggerita dal mio mensile preferito Più Dolci.
INGREDIENTI:
farina di mandorle
zucchero
glucosio
nocciole
albumi
canditi
gelatina di albicocche

TRONCHETTO DI NATALE

Lo so che le feste Natalizie sono finite, ma ho ancora qualche residuo da postare. Siccome, durante i giorni di feste non mi è stato possibile stare davanti al pc a scaricare le foto e  postarle,mi tocca farlo adesso con un pò di ritardo. Veramente mi era anche impossibile fare le foto,  infatti, come si possono notare non sono molto curate, sono fatte molto velocemente. Ma torniamo alla ricetta, questo è il classico tronchetto di natale che troviamo un pò su tutte le tavole nei giorni di festa. L'ho realizzato con una semplice pasta biscotto,farcita con crema al cioccolato e decorato con una ganache al cioccolato bianco aromatizzata con caffè.
INGREDIENTI PER LA PASTA BISCOTTO:
uova
albumi
zucchero
farina
vanillina
INGREDIENTI PER LA CREMAAL CIOCCOLATO:
latte
uova
zucchero
farina
cioccolato fondente
caffè ristretto
mascarpone
INGREDIENTI PER LA GANACHE:
cioccolato bianco
panna
caffè ristretto